やまと更生センターでは、利用者の皆さんの食事の好みを把握するために、

毎年、利用者の各ご家庭にアンケートを配布して調査を行なっています。

今年度もアンケート調査にご協力いただき、ありがとうございました！

 

「一番好きな食べ物を一つ選んでください」の項目では、

「全部好きなので選べません!」と、回答に悩んだ方もいらっしゃいましたが、

各個人の好みを知ることができ、新たな発見でした！

センターでの食事を楽しみにしてくださる方が多く、いただいたご意見を参考に、

今後もおいしい給食を提供していきたいと思っております。

（やまと更生センター栄養士より）

 

～嗜好調査アンケート結果～

【一番好きな主食は?】　

　1位：麺(24人)　2位：ご飯(21人)　3位：パン(5人)

【一番好きなおやつは?】　

　1位：ケーキ(20人)　2位：ポテトチップス(16人)　3位：チョコレート(7人)　　　

【カツカレー or からあげカレー】

　カツカレー30人／からあげカレー24人

　☆結果はカツカレーの方が人気でした☆

 

今回のアンケートで「豆腐チャンプル」のレシピが知りたいとの声がありましたので

ご紹介します!

 

★豆腐チャンプル(4人分)★

【材料・調味料】

豚スライス　160g

木綿豆腐　240g

キャベツ　160g

人参　40g

もやし　240g

にら　80g

卵Ⅼ玉　1つ

ごま油・鷹の爪　少々

 

☆中華だし　5g

☆醤油　大さじ１

☆かつお節　6g

☆塩・こしょう　少々

 

 【作り方】

フライパンを中火にかけ、ごま油と鷹の爪を入れる。

豚肉を炒め、色が変わったら、人参・キャベツ・もやし・にら、☆の調味料を入れて炒める。

野菜がしんなりしたら、豆腐を入れる。

豆腐に火が通ったら、最後に卵を加え、混ぜたら完成！

 

★3/3のひなまつりメニュー★

(ちらし寿司・すまし汁・てんぷら盛り合わせ・三色ゼリー)